Суп-пюре из тыквы

🥕 Ингредиенты

• Тыква(кубиками)500 г
• Картофель(кубиками)150 г
• Лук репчатый(мелко)80 г
• Сливочное масло15 г
• Вода500 г
• Сливки 10%100 г
• Мускатный орех1 г
• Соль5 г
• Чёрный перец молотый1 г

1. 1

   Нарезать тыкву и картофель кубиками, лук мелко.

   500г Тыква🎲 кубиками150г Картофель🎲 кубиками80г Лук репчатый✂️ мелко

   ⏱ ~5 мин
2. 2

   Обжарить лук на масле 3 минуты. Добавить тыкву и картофель, залить водой. Варить 20 минут до мягкости.

   15г Сливочное масло500г Вода

   ⏱ ~23 мин
3. 3

   Пробить блендером до однородности. Добавить сливки, мускатный орех, соль, перец.

   100г Сливки 10%1г Мускатный орех5г Соль1г Чёрный перец молотый

   ⏱ ~3 мин
4. 4

   Прогреть 2 минуты, не доводя до кипения.

   ⏱ ~2 мин