Суп-пюре грибной

🥕 Ингредиенты

• Шампиньоны(соломкой)400 г
• Лук репчатый(мелко)80 г
• Картофель(кубиками)150 г
• Сливочное масло15 г
• Вода600 г
• Сливки 10%100 г
• Соль5 г
• Чёрный перец молотый1 г
• Мускатный орех1 г

1. 1

   Нарезать шампиньоны пластинками, лук мелко, картофель кубиками.

   400г Шампиньоны📏 соломкой80г Лук репчатый✂️ мелко150г Картофель🎲 кубиками

   ⏱ ~5 мин
2. 2

   Обжарить лук на масле 2 минуты. Добавить грибы, жарить 5 минут до испарения жидкости.

   15г Сливочное масло

   ⏱ ~7 мин
3. 3

   Добавить картофель и воду. Варить 15 минут до мягкости.

   600г Вода

   ⏱ ~15 мин
4. 4

   Пробить блендером. Добавить сливки, соль, перец, мускатный орех. Прогреть 2 минуты.

   100г Сливки 10%5г Соль1г Чёрный перец молотый1г Мускатный орех

   ⏱ ~2 мин