Чечевичный суп

🥕 Ингредиенты

• Чечевица красная200 г
• Лук репчатый(мелко)100 г
• Морковь(кубиками)100 г
• Оливковое масло15 г
• Куркума3 г
• Зира (кумин)2 г
• Вода1000 г
• Соль5 г
• Чёрный перец молотый2 г
• Лимон(дольками)30 г
• Кинза(мелко)10 г

1. 1

   Промыть чечевицу. Нарезать лук мелко, морковь кубиками.

   200г Чечевица красная100г Лук репчатый✂️ мелко100г Морковь🎲 кубиками

   ⏱ ~3 мин
2. 2

   Обжарить лук и морковь на масле 3 минуты. Добавить куркуму и зиру, обжарить 30 секунд.

   15г Оливковое масло3г Куркума2г Зира (кумин)

   ⏱ ~4 мин
3. 3

   Добавить чечевицу и воду. Варить 20 минут до мягкости чечевицы.

   1000г Вода

   ⏱ ~20 мин
4. 4

   Посолить, поперчить. По желанию пробить блендером для кремовой текстуры.

   5г Соль2г Чёрный перец молотый
5. 5

   Подать с лимонным соком и свежей кинзой.

   30г Лимон🍊 дольками10г Кинза✂️ мелко