Паста болоньезе

🥕 Ингредиенты

• Лук репчатый(мелко)100 г
• Морковь(мелко)80 г
• Сельдерей стебель(мелко)50 г
• Оливковое масло15 г
• Фарш говяжий400 г
• Томатная паста30 г
• Помидоры консерв.200 г
• Соль5 г
• Орегано сушёный2 г
• Базилик сушёный2 г
• Макароны/спагетти300 г
• Пармезан(на тёрке)40 г

1. 1

   Лук, морковь, сельдерей мелко нарезать (основа соффрито).

   100г Лук репчатый✂️ мелко80г Морковь✂️ мелко50г Сельдерей стебель✂️ мелко

   ⏱ ~5 мин
2. 2

   Обжарить овощи на масле 5 минут. Добавить фарш, жарить 7 минут, разбивая комки.

   15г Оливковое масло400г Фарш говяжий

   ⏱ ~12 мин
3. 3

   Добавить томатную пасту, консервированные помидоры, соль, орегано, базилик. Тушить 20 минут.

   30г Томатная паста200г Помидоры консерв.5г Соль2г Орегано сушёный2г Базилик сушёный

   ⏱ ~20 мин
4. 4

   Отварить спагетти до al dente. Подать с соусом и тёртым пармезаном.

   300г Макароны/спагетти40г Пармезан🧀 на тёрке

   ⏱ ~10 мин