Планирование
- Составьте меню на неделю (используйте генератор!)
- Сделайте список покупок — и придерживайтесь его
- Выберите 1–2 дня для готовки (обычно воскресенье + среда)
Готовка
- Начните с долгих блюд (духовка, бульоны, крупы)
- Пока одно готовится — режьте овощи для следующего
- Готовьте базу, а не финальные блюда: варёный рис, запечённая курица, соус — собирайте разные комбинации в течение недели
- Охладите перед фасовкой
Хранение
- Стеклянные контейнеры > пластиковые (не впитывают запах)
- Подпишите день и блюдо
- Соусы храните отдельно (чтобы не размокло)
- Зелень — отдельно, добавлять при подаче
Разогрев
- Плотно закрывайте крышку, но оставьте щель для пара
- Рис: добавьте 1 ст.л. воды перед разогревом
- Мясо: разогревайте на средней мощности, не на максимальной