Гид по заморозке

Можно замораживать

Продукт	Срок (−18 °C)
Мясо (сырое)	6–12 мес.
Рыба (сырая)	3–6 мес.
Фарш	3–4 мес.
Куриное филе	9–12 мес.
Готовые супы	2–3 мес.
Готовые гарниры	1–2 мес.
Тесто	3–6 мес.
Ягоды	8–12 мес.
Нарезанные овощи	8–10 мес.
Бульон	4–6 мес.

Нельзя замораживать

• 🥒 Огурцы, листовой салат, редис — теряют структуру
• 🥚 Яйца в скорлупе — лопнут
• 🥛 Сметана, йогурт — расслаиваются
• 🍝 Макароны (отваренные) — раскисают
• 🥔 Варёный картофель — становится «ватным»

Правила заморозки

1. Остудите до комнатной температуры
2. Порционируйте — не замораживайте огромные куски
3. Подпишите дату и название
4. Используйте герметичную упаковку (пакеты с зип-локом, контейнеры)
5. Не забивайте морозилку плотно — воздух должен циркулировать